2月25日(火) ジェイアール京都伊勢丹 『京都御所南チョコレート研究所』 『天峰』オープン！
京都生まれの世界的ショコラティエ・垣本晃宏と、アンリ・シャルパンティエが「京都の文化」と「チョコレート」が織りなす新しい味わいやお菓子の可能性について、探求・発信していくために生まれた『アンリ・シャルパンティエ 京都御所南チョコレート研究所』初の常設店。
また、「アンリ・シャルパンティエ 天峰」も合わせてオープン。日本最高位の茶師・東源兵衛氏と、アンリ・シャルパンティエが京都という特別な場所で出会ってできた、食べる抹茶「天峰」と、アンリ・シャルパンティエの代表商品「フィナンシェ」をはじめとするスイーツとの新たな組み合わせを提供する場です。
※2月26日(水)には『京都御所南チョコレート研究所』の垣本氏と、代表商品「フィナンシェ」の開発に携わる駒居シェフが店頭にて試食を実施します。是非ご来店ください(10時～と14時～の1時間を予定)。
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アンリ・シャルパンティエ-ハナレ- 天峰
アンリ・シャルパンティエ-ハナレ- 京都御所南チョコレート研究所